Przesyłając nam swoje sugestie masz wpływ na wygląd i zawartość serwisu.

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
Type the characters you see in this picture. (verify using audio)
Type the characters you see in the picture above; if you can't read them, submit the form and a new image will be generated. Not case sensitive.

Dodaj ogłoszenie Zapytaj eksperta

Jesteś tutaj

Witamina B – dlaczego o niej zapominamy?



Mówiąc o witaminach, w centrum uwagi jest zazwyczaj wit. C, D lub A. Rzadko zwracamy uwagę na pozostałe z nich, umniejszając tym samym ich wartość żywieniową. Być może kwestia zapominania o witaminie B jest jednocześnie i bezpośrednio związana z jej wpływem na organizm? Ta obszerna grupa związków jest, bowiem odpowiedzialna za funkcjonowanie układu nerwowego, wpływa na nasz mózg, a tym samym koncentrację czy pamięć. Jak więc pamiętać o witaminie B?

Prawdziwa bomba witaminowa

W skład witamin z grupy B wchodzi aż 14 związków. Do tych najbardziej popularnych należą tiamina, niacyna, biotyna czy kwas foliowy, szczególnie istotny w okresie ciąży. Wszystkie witaminy z tej grupy są rozpuszczalne w wodzie, a tym samym łatwo wydalane z moczem. Za wyjątkiem wit. B12 organizm ich nie magazynuje, dlatego istotna jest odpowiednia podaż z pożywieniem.

Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego człowieka w dużej mierze jest wynikiem odpowiedniej ilości witamin z grupy B. W zależności od typu tej witaminy, pełnione są inne funkcje.

Jakie? Oto funkcje najważniejszych z nich:

  • witamina B1, czyli tiamina bierze czynny udział w metabolizmie glukozy, która wraz z tlenem jest źródłem energii dla mózgu. Znajdziemy ją m.in. w płatkach owsianych, orzechach, fasoli, wątróbce czy jajach.
  • Witamina B2, zwana ryboflawiną znajduje się w drożdżach, pieczywie pełnoziarnistym czy mięsie. Wpływa na usuwanie wolnych rodników poprzez dbałość o prawidłowe funkcjonowanie glutationu.
  • Witamina B3, (PP) to niacyna, która ma wpływ na pamięć, a jej niedobory mogą wpływać na prawidłowe funkcjonowanie mózgu, stan zapalne skóry czy zaburzenia procesu trawienia
  • Witamina B12, czyli kobalamina jest szczególnie istotna dla wegetarian i wegan, jej niedobór powoduje niedokrwistość.

Ponadto, do grupy witaminy B zaliczamy jeszcze pirydoksynę, czyli wit. B6, która wpływa na syntezę serotoniny i dopaminy. Jej niedobór może powodować przedwczesne starzenie a nawet depresję.

Jak widać, witaminy z grupy B są obecne głównie w produktach odzwierzęcych takich jak ryby, jaja, mięso czy produkty mleczne. Pomimo, że występują również w produktach roślinnych, ich ilość i stężenie nie jest wysokie. Pamiętajmy, że prawidłowe odżywianie ma na celu uzupełnienie niedoborów tak, aby nasz organizm funkcjonował jak najlepiej. To, co powinno przyświecać idei odżywiania to dbałość o zdrowie, gdzie przyjemność jedzenia i szczupła sylwetka to tylko efekt uboczny, drugorzędny. Po więcej ciekawostek ze strefy odżywiania zajrzyj na Dietmap.pl.

 

Komentarze

Dodaj komentarz

Type the characters you see in this picture. (verify using audio)
Type the characters you see in the picture above; if you can't read them, submit the form and a new image will be generated. Not case sensitive.